Curso de cocina saludable a Distancia y Alimentación Consciente

Capacitarte - Curso de cocina saludable a Distancia y Alimentación Consciente

Duración: 17hs.

Modalidad: A distancia

Descripción: La tendencia actual a adquirir enfermedades crónicas como la obesidad, el sobrepeso, la hipertensión y la diabetes, son consecuencia de los malos hábitos alimentarios y el sedentarismo.

Hoy en día, los tiempos, el trabajo y muchas veces la desinformación, nos lleva a consumir productos altos en grasas y azúcares simples que dañan la salud y provocan enfermedades. 

Las actuales “dietas de moda” nos prometen un rápido descenso de peso por medio de una alimentación muy baja en calorías y carente en nutrientes críticos que, a largo plazo, no permiten adquirir hábitos y conllevan al efecto rebote.

Comer saludablemente y generar buenos hábitos alimentarios es la base para que los niños crezcan sanos y los adultos desarrollen sus potencialidades sin déficit de nutrientes. Nutrirnos no es lo mismo que alimentarnos, y una buena nutrición es esencial para mantener una vida saludable.

La base de una alimentación saludable relaciona, no solo la selección y elección de los alimentos, sino también la forma en la cual se los prepara.  Elegir una buena técnica de cocción es primordial para aumentar el valor nutritivo de la preparación, disminuyendo al mínimo las pérdidas nutricionales. Por otro lado, técnicas inadecuadas nos llevan a aumentar ampliamente el valor calórico de los alimentos y contribuir a un aumento de peso. 

En este curso estudiaremos las generalidades de una alimentación saludable, las características de los alimentos y sus nutrientes, y cómo optimizar los mismos mediante buenas y saludables prácticas de cocción y preparación. Asimismo, aprenderán a realizar recetas sanas y equilibradas.